Wapnö Gård

Wapnö Växthus och frilandsodling

Bra gödsel i jorden ger de godaste grönsakerna.

Jorden i växthusen och landen får sin näring från gårdens egen högvärdiga biogödsel. Wapnö växthus värms upp av gårdens förnybara energi - en viktig del i arbetet för minskad klimatpåverkan och Co2-neutralitet. I våra växthus växer grönsakerna i näringsrik jord där de får utveckla ett stort rotsystem. Grönsakerna får växa i naturlig takt och skördas när de är solmogna, för att ge den bästa smaken.


Vad odlas

I växthusen odlar vi bl.a. tomater, gurka, sallad, paprika, chili, bönor, sockerärtor, squash m.m.
På friland odlas bl.a. grönkål, vitkål och lök.


                                       Tomater - runda, söta, solmogna och såå goda!                En bra tomatskörd kräver dock pollinerande insekter, så humlebon levereras några gånger per säsong för att säkra pollineringen.

Tomatodling

På Wapnö Gård planteras tomatplantorna direkt i näringsrik jord där de får utveckla ett stort naturligt rotsystem. God växtomsorg påverkar både kvaliteten och ger tomaterna en naturlig, sötare och fylligare smak.

Självplockning

När det finns tillgång i växthusen kan du plocka dina egna tomater, röda och goda, ända fram till oktober. Självplockningen är då öppen samma tider som Gårdsbutiken.


Så växer våra tomater

En tomat som vuxit med hela sitt rotsystem - den kan inte bli annat än god. Wapnö tomater är ej odlade i stenull eller begränsad kruka.

Tomatmarmelad

Gårdens eget kretslopp bidrar till att inget går till spillo. Därför tar vi bl.a. hand om överblivna tomater som i vårt kokeri blir goda marmelader.


Mer grönt är skönt

Innan odlingssäsong startar, så tvättas växthusen noggrant. Sedan används klisterfällor för att registrera eventuell ohyra som flyger in. Vid utplantering tillför man också nyttoinsekter. Dessa ”allätare” etablerar sig snabbt och håller många av skadeinsekterna på en låg nivå så att bekämpning kan undvikas. Ju större biologisk mångfald det finns, desto mindre angrepp av skadegörare.


Gurka

Krispig och god med en aning solig sötma son förhöjer smakupplevelsen. Full av färskhet och nyttigt grön. Växer i näringsrik jord från Wapnö.

Paprika

Gult, grönt och rött! Paprikan kommer i olika färger och former, men alla har en viktig gemensam faktor. De växer nämligen med rötterna i den näringsrika jorden från Wapnö. Bäst att njutas naturella, men lika goda med en fyllning av matvete, ost och örter.


Sallad

Sallad i alla former. Lolla Rosso, Ruccola, Isbergssallad och mycket mer.

Bönor

Bönor är gott, vi odlar Hericot verts, skärbönor, gröna bönor och sockerärtor. Fantastiskt gott att steka med rödlök.

Chili

Chili eller chilipeppar är en het smaksättare till både kött, fisk och grönsaker. Det behövs inte mycket färsk chili för att köttgrytan ska få lite extra sting. Röda chilifrukter är mogna, de har en fylligare smak än de omogna gröna.

Blandat grönt

Friska, fräscha och så goda! God jord och växtomsorg påverkar smaken och kvaliteten.

Jordgubbar

Våra jordgubbar mognar i början av juni och vi kan skörda ända fram till hösten. Jordgubbar - finns det något godare?. Jordgubbar med grädde, som dekoration på en tårta eller bara äta dem som de är.

Hallon

Stora smakrika hallon hela säsongen.


Gott och nyttigt med grönt

                                       -från Wapnö växthus och frilandsodlingar         

Tomatsallad

Fräsch sallad med Lollo Rosso, tomater, gurka och Vaccaost. Ljuvlig sallad där allt kommer från gården.

Toppa med grönsaker

Goda pizzor med olika toppingar. Tomat, rödlök, sparris, paprika, chili smaksatta med dragon och Wapnö Ängarna - ost.

Bakad Aubergine

Auberginen är släkt med potatis och kallas också för äggplanta. Här fylld med Vaccaost från gårdsmejeriet.

Grytor är gott

Här finns alla ingredienser till en god och mustig grönsaksgryta. Äts med fördel tillsammans med matvete istället för ris eller potatis.

Zucchinispaghetti

Passar utmärkt som förrätt eller lättare lunch. Här med bakade små tomater.

Fyllda tomater med speltveterisotto

Vegetarisk rätt som mättar bra. Tomaterna är fyllda med speltvete och Wapnö Ängarna - ost.

Hallon i salladen

Fräscht, vackert och färgstarkt! Crispsallad, tomat, gurka, lök, Vaccaost och hallon. Garanterat gott!

Underbar tårta

Tårtbotten av dinkelmjöl och kärnmjölk. Garnerad med grädde, hallon och jordgubbar. Allt kommer från Wapnö Gård.


Välkommen in i vårt växthus